食谱
Mitzie招牌奶油俄式炒牛肉
快速概览
准备时间10 分钟
烹饪时间75 分钟
份数4
难度中等
Ere Nulim•2026/07/29•1 分钟阅读•5 天前更新
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准备时间：
10 mins
烹饪时间：
1 hr 15 mins
额外时间：
—
总时间：
1 hr 25 mins
份数：
4
产量：
4 份
准备好爱上Mitzie这款简单得令人惊叹的碎牛肉俄式炒牛肉吧，这道温馨的菜肴定会成为家庭餐桌上的新宠。其绝佳口感的秘诀在于上桌前拌入顺滑的奶油乳酪和清爽的酸奶油。这一简单的小步骤能营造出丝滑奢华的酱汁，让每个人都忍不住再来一份！
食材
Ingredients
- 牛肉碎
- 盐
- 黑胡椒粉
- 黄油
- 1个洋葱，切丁
- 蒜末
- 中筋面粉
- 牛高汤
- 伍斯特酱
- 调制芥末酱
- 低脂酸奶油
- 低脂奶油乳酪，已软化
制作步骤
用中大火加热大平底锅，加入碎牛肉，边煮边将其弄碎；加入足量的盐和胡椒粉调味，翻炒7到10分钟，直到颜色变得金黄诱人。小心地滤掉多余油脂，将牛肉暂时盛入碗中备用。
在同一锅中用中火融化黄油，放入洋葱和蒜末翻炒3到5分钟，直至变软散发香味。拌入面粉煮一分钟直到呈金黄色，然后将牛肉倒回锅中，倒入牛高汤；煮沸后加入伍斯特酱和芥末酱以提升风味。
盖上锅盖并转中小火，微沸慢炖约一小时，让所有美味充分融合，形成浓郁诱人的肉汁。
最后进行完美收尾：拌入酸奶油和奶油乳酪，直至酱汁变得顺滑如丝绒，然后端上您亲手制作的美味俄式炒牛肉，尽情享用吧！
营养成分（每份）
卡路里
329
脂肪
19 g
碳水化合物
14 g
蛋白质
24 g
纤维
1 g
糖
4 g
钠
542 mg
胆固醇
88 mg
常见问题
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How long does it take to prepare?
Preparation and cooking time details are provided in the recipe.
Can I make this ahead of time?
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What cuisine does this belong to?
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Can I substitute ingredients?
Yes, common ingredient substitutions are usually possible.
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This recipe is suitable for home cooks of all skill levels.
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