Can I make this ahead of time?

Many recipes can be prepared in advance.

Can I substitute ingredients?

Yes, common ingredient substitutions are usually possible.

This recipe represents authentic cooking traditions.

Check the ingredients list for dietary compatibility.

Name: 糖醋洋葱
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 min
Yield: 6

将黄油、洋葱、1汤匙糖和1/4茶匙盐放入一个中等大小的平底锅中，用中高火加热。偶尔搅拌，将洋葱煮至金黄色，糖焦糖化，约8到9分钟（你可能需要用橡胶刮刀刮下锅边焦糖化的糖，以防烧焦）。

将锅从火上移开，加入醋、月桂叶、剩余的1汤匙糖和1/3杯水。搅拌以去除锅中粘着的任何焦化颗粒。盖上锅盖，用小火加热。慢炖至洋葱变软，液体减少至约2汤匙，约15至17分钟。

盖上锅盖，转中高火，煮至洋葱呈半透明状，液体收浓成浓稠糖浆状，约1-2分钟。用盐和胡椒调味，冷却至少10分钟或最多1小时后即可食用。温热或室温食用均可。