食谱

五种口味的浓郁黄油奶油司康

Name: 五种口味的浓郁黄油奶油司康
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 2 1/2 杯 中筋面粉，勺取并抹平; 1/3 杯 糖; 1 汤匙 烘焙粉; 1/2 茶匙 细盐; 1/2 杯（1 根）冷藏无盐黄油，切块; 1 杯 高脂奶油，分次使用; 1 个 大鸡蛋，打散; 1 杯 糖粉; 2 汤匙 酪乳; 1/2 茶匙 纯香草精; 1 汤匙 柑橘皮屑; 1/3 杯 柑橘果酱，外加 1/4 杯; 1 汤匙加 1 茶匙 新鲜迷迭香，切碎; 迷迭香小枝，用于装饰; 3 根 小葱，切薄片; 4 盎司 碎菲达奶酪（约 1 杯）; 2 茶匙 黑胡椒碎; 6 盎司 蓝莓; 1 汤匙 柠檬皮屑; 2 茶匙 薰衣草花，精细压碎，外加更多用于装饰; 1/2 杯 乡村火腿; 4 盎司 特浓切达奶酪（约 1 杯）; 1 个 墨西哥辣椒，切末，外加切片用于装饰

4.8

12 评论 1 照片

快速概览

准备时间15 分钟

烹饪时间40 分钟

份数8

难度中等

Ere Nulim•2026/07/30•1 分钟阅读•2 个月前更新

2,203 次浏览206 今日读者19 次分享在 kb.pub 上很受欢迎

准备时间：

15 mins

烹饪时间：

40 mins

额外时间：

—

总时间：

55 mins

份数：

产量：

8 份

跳转到营养成分

准备好爱上这些完美的、充满黄油香气且微甜的奶油司康吧，它们肯定会成为你厨房里的新宠！除了基础款，还有另外四种口味供你探索。这款多功能的食谱是温馨早餐、快速零食或招待众人的绝佳选择。你会发现自己一次又一次地制作这款可靠且美味的点心！

食材

Ingredients

2 1/2 杯中筋面粉，勺取并抹平
1/3 杯糖
1 汤匙烘焙粉
1/2 茶匙细盐
1/2 杯（1 根）冷藏无盐黄油，切块
1 杯高脂奶油，分次使用
1 个大鸡蛋，打散
1 杯糖粉
2 汤匙酪乳
1/2 茶匙纯香草精
1 汤匙柑橘皮屑
1/3 杯柑橘果酱，外加 1/4 杯
1 汤匙加 1 茶匙新鲜迷迭香，切碎
迷迭香小枝，用于装饰
3 根小葱，切薄片
4 盎司碎菲达奶酪（约 1 杯）
2 茶匙黑胡椒碎
6 盎司蓝莓
1 汤匙柠檬皮屑
2 茶匙薰衣草花，精细压碎，外加更多用于装饰
1/2 杯乡村火腿
4 盎司特浓切达奶酪（约 1 杯）
1 个墨西哥辣椒，切末，外加切片用于装饰

制作步骤

首先将烤箱预热至 425°F (约 220°C)，然后在大碗中将面粉、糖、烘焙粉和盐搅拌均匀。使用切拌刀或两个叉子，将黄油切入面粉中，直到混合物看起来像细碎的豌豆状，然后将碗放入冷冻室冷冻 14 到 16 分钟，以确保司康口感更加酥脆。冷藏后，用叉子拌入奶油，直到面团变湿润，然后在碗中轻轻揉成一个光滑的球。
小心地将面团倒在铺有烘焙纸的烤盘上，轻轻拍成一个直径 8 英寸、厚约 1 英寸的整齐圆形。将面团切成 8 等份楔形，将它们拉开约半英寸的距离以便有空间膨胀，最后刷上一层薄薄的蛋液，使表面呈现美丽的金色光泽。
烘烤 22 到 25 分钟，中途旋转烤盘，直到司康呈现诱人的金褐色且中心变硬。在网架上冷却 10 分钟，然后淋上美味的酪乳糖霜。
制作简单的酪乳糖霜：只需在小碗中将糖粉、酪乳和香草精搅拌均匀，直到质地完全光滑。
亮眼的新鲜柑橘迷迭香变体：不使用糖霜，而是将柑橘皮屑、果酱和切碎的迷迭香拌入奶油中；烘烤后，在温热的司康上刷一层快速融化的果酱和迷迭香，并用新鲜的迷迭香小枝装饰。
享受咸香的小葱和菲达奶酪司康：将糖减少到 2 汤匙，不使用糖霜，只需在加入奶油之前将新鲜小葱、碎菲达奶酪和黑胡椒碎拌入面粉混合物中。
芬芳的蓝莓薰衣草司康：在干配料中加入新鲜蓝莓、柠檬皮屑和压碎的薰衣草花，然后在糖霜上多撒一些薰衣草花，打造精美的外观。
制作重口味的火腿、墨西哥辣椒和切达奶酪司康：将糖减少到 2 汤匙，将火腿、切达奶酪和切碎的辣椒拌入面粉中，烘烤前在每个楔形面团顶部放一片新鲜的墨西哥辣椒片，以增加辛辣感。