غمسة دجاج البارميزان المخبوزة

المكونات

التعليمات

1. ابدأ بتصفية جبنة الريكوتا في مصفاة شبكية فوق وعاء في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل للحصول على القوام الكريمي المثالي.

2. سخن الفرن مسبقًا إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية) ليكون ساخنًا وجاهزًا عند بدء الخبز.

3. تبل صدور الدجاج بسخاء بالملح والفلفل ورشة من الفلفل الحريف لإضافة نكهة حارة خفيفة وجميلة.

4. سخن ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية، وشوح الدجاج حتى يكتسب لونًا بنيًا جميلًا وينضج تمامًا، حوالي 6 دقائق لكل جانب.

5. أطفئ النار وأضف القليل من الماء البارد، مع التحريك جيدًا لكشط كل تلك القطع البنية اللذيذة والمليئة بالنكهة من قاع المقلاة.

6. انقل الدجاج وعصارته اللذيذة إلى وعاء ليبرد لمدة 5 دقائق، ثم قطعه ببساطة إلى مكعبات أو شرائح صغيرة بحجم اللقمة.

7. في وعاء كبير، اخلط جبنة الريكوتا المصفاة، الملح، الفلفل، وأجبان الموزاريلا، ومونتيري جاك، وبارميجيانو ريجيانو حتى تمتزج جيدًا.

8. أضف الدجاج المقطع، وعصارة المقلاة اللذيذة، وصلصة المارينارا المفضلة لديك برفق باستخدام شوكة حتى تمتزج المكونات فقط.

9. اخلط فتات الخبز مع ما تبقى من زيت الزيتون في وعاء الدجاج حتى تتغطى بخفة وتصبح جاهزة لتكون مقرمشة تمامًا.

10. وزع خليط الدجاج في طبق الخبز، وضع فوقه فتات الخبز المدهونة بالزيت ورشة إضافية من جبنة البارميزان والموزاريلا ومونتيري جاك.

11. اخبزها في وسط الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تظهر فقاعات الجبن التي لا تقاوم ويصبح الوجه ذهبيًا وجميلًا.

12. اترك الغمسة ترتاح لمدة 10 دقائق لتتمازج النكهات، ثم زينها بالبقدونس الطازج وقدمها مع ملعقة أو سكين دهن ليستمتع بها الجميع!

المعلومات الغذائية (لكل حصة)