How difficult is this recipe?

This recipe is suitable for home cooks of all skill levels.

Can I make this ahead of time?

Many recipes can be prepared in advance.

What cuisine does this belong to?

This recipe represents authentic cooking traditions.

Can I substitute ingredients?

Yes, common ingredient substitutions are usually possible.

Where can I find more recipes like this?

Explore more recipes on kb.pub.

How long does it take to prepare?

Preparation and cooking time details are provided in the recipe.

Is this recipe suitable for dietary restrictions?

Check the ingredients list for dietary compatibility.

‏kb.pub | ‏AR | دجاج تكا ماسالا - 50min, متوسط‏ | AR

Name: دجاج تكا ماسالا
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 10
Ingredients: Check the ingredients listed for دجاج تكا ماسالا on our website.

سخني زيت الخضار والزبدة في قدر كبير بغطاء على الموقد، ثم أضيفي البصل ورشة ملح. اطهي لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح طريًا وذهبي اللون.

أضف معجون التيكا ماسالا والفلفل، ثم اطهِ لمدة 5 دقائق أخرى للتخلص من طعم البهارات النيء.

أضف صدور الدجاج وقلّب جيدًا لتتغطى بالمعجون. اطهِ لمدة دقيقتين، ثم أضف الطماطم المقطعة، ومعجون الطماطم، و 200 مل من الماء. غطّها بغطاء واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى ينضج الدجاج تمامًا.

أزل الغطاء، اخلط صلصة المانجو والقشدة الثقيلة والزبادي الطبيعي، ثم سخّنها بلطف. تبّل، ثم ضع جانبًا ما تريد تجميده. سيحتفظ بها، في وعاء محكم الإغلاق، في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

انثر باقي أوراق الكزبرة وقدمها مع أرز بسمتي وخبز النان.