كعكة الشوكولاتة الفاخرة والقوام الطري
حقائق سريعة
Ere Nulim•29/07/2026•قراءة 1 دقائق•تم التحديث قبل 2 أيام
المكونات
Ingredients
- شوكولاتة سادة مقسمة إلى قطع (استخدم نوعاً بنسبة كاكاو منخفضة - استخدمنا شوكولاتة ويتروز البلجيكية السادة)
- زبدة
- سكر موسكوفادو بني فاتح
- كريمة حامضة
- 2 بيض مخفوق
- دقيق ذاتي التخمير
- مسحوق كاكاو
- سكاكر ملونة للتزيين
- شوكولاتة سادة (للكريمة)
- علبة حليب مكثف (للكريمة)
- زبدة (للكريمة)
التعليمات
ابدأ بتسخين الفرن مسبقاً إلى 160 درجة مئوية (140 درجة مئوية للمروحة/الغاز 3) وتبطين صينية مربعة مقاس 22 سم بورق الخبز. في قدر كبير، أذب الشوكولاتة والزبدة والسكر بلطف مع 100 مل من الماء الساخن حتى يصبح الخليط ناعماً ولامعاً؛ اتركه ليرتاح لمدة دقيقتين قبل إضافة الكريمة الحامضة والبيض. اخفق الدقيق والكاكاو بلطف حتى يصبح الخليط ناعماً تماماً، ثم صبه في الصينية واخبزه لمدة 50-55 دقيقة حتى يخرج عود خشبي نظيفاً - اتركه يبرد على رف سلكي واستمتع بالرائحة الرائعة!
بينما تُخبز الكعكة، حضّر كريمة تزيين حريرية عن طريق إذابة المكونات معاً بلطف في وعاء مقاوم للحرارة فوق قدر من الماء المغلي ببطء، ثم اتركها ببساطة لتبرد أو تبرد في الثلاجة حتى تصل إلى القوام المثالي القابل للدهن.
لإنهاء تحفتك الفنية، اخرج الكعكة المبردة بعناية وانزع ورق الخبز. افرد الكريمة اللذيذة على الوجه، وانثر الكثير من السكاكر الملونة (hundreds and thousands) لإضافة لمسة من اللون، وقطعها إلى مثلثات أو أصابع ممتعة ليستمتع بها الجميع!
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
الأسئلة الشائعة
Can I substitute ingredients?
Yes, common ingredient substitutions are usually possible.
Where can I find more recipes like this?
Explore more recipes on kb.pub.
What cuisine does this belong to?
This recipe represents authentic cooking traditions.
How difficult is this recipe?
This recipe is suitable for home cooks of all skill levels.
How long does it take to prepare?
Preparation and cooking time details are provided in the recipe.
Is this recipe suitable for dietary restrictions?
Check the ingredients list for dietary compatibility.
Can I make this ahead of time?
Many recipes can be prepared in advance.
هل لديك المزيد من الأسئلة؟ قم بزيارة kb.pub للحصول على معلومات إضافية.
محتوى ذو صلة
قاعدة المعرفة
المزيد →Essential security practices for protecting your digital life.
Essential security practices for protecting your digital life.
How to create and manage secure passwords.
How to create and manage secure passwords.
Best practices for database backup and recovery.
Best practices for database backup and recovery.
