شوربة دجاج منزلية بالمعكرونة

🛒مكونات12 أونصة (340 جرام) معكرونة قصيرة (مثل روتيني، بيني، أو فارفالي)1 كوب طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين1 كوب جبنة موتزاريلا مقطعة مكعبات (أو 1 عبوة (8 أونصة) من كرات الموتزاريلا الطازجة)½ كوب شرائح بيبروني، مقطعة إلى نصفين أو أرباع½ كوب بصل أحمر، مفروم ناعمًا½ كوب زيتون أسود، شرائح (زيتون كالاماتا أو زيتون ناضج)¼ كوب ريحان طازج مفرومربع كوب بقدونس طازج مفرومللصلصة:¼ كوب زيت زيتون بكر ممتاز2 ملاعق كبيرة خل النبيذ الأحمر1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (اختياري، لإضفاء نكهة منعشة)1 ملعقة صغيرة خردل ديجونفص ثوم واحد، مفرومملعقة صغيرة واحدة من توابل إيطالية½ ملعقة صغيرة ملح¼ ملعقة صغيرة فلفل أسودرشة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)سلطةتعليماتاطبخ المعكرونة: أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي. اطبخ المعكرونة حسب تعليمات العبوة حتى تصبح أل دينتي. صفيها واشطفها تحت الماء البارد لإيقاف الطهي واتركها لتبرد تمامًا.اصنع التتبيلة: في وعاء صغير، اخفق زيت الزيتون، وخل النبيذ الأحمر، وعصير الليمون (إذا كنت تستخدمه)، والخردل ديجون، والثوم، والتوابل الإيطالية، والملح، والفلفل، ورقائق الفلفل الأحمر حتى تتجانس.اخلط المكونات: في وعاء كبير، اخلطي المعكرونة المبردة، والطماطم الكرزية، والموزاريلا، والبيبروني، والبصل الأحمر، والزيتون، والريحان، والبقدونس.تبّل السلطة: اسكب الصلصة فوق خليط المعكرونة وقلّب بلطف حتى تتغطى جميع المكونات بالتساوي.بردها وقدمها: غطها وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عنساعة واحدة(يفضل 2-3 ساعات) للسماح للنكهات بالامتزاج. حرك قبل التقديم.💡نصائحاجعلها مسبقًا: هذه السلطة طعمها أفضل في اليوم التالي! احفظها في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.ملحقات: جرب الفلفل الأحمر المشوي، أو قلوب الخرشوف، أو السلامي، أو الطماطم المجففة بالشمس لإضفاء لمسة إضافية.تبديل الجبن: كرات الموزاريلا الطازجة (بوكونسيني) تحافظ على قوام السلطة كريميًا، ولكن يمكن أيضًا استخدام جبنة البروفولون أو الفيتا المقطعة مكعبات بشكل جيد.خالي من الغلوتين؟استخدم معكرونتك المفضلة الخالية من الغلوتين - فقط تأكد من أنها تتحمل التبريد جيدًا.

سيصبح بسرعة مفضلة جديدة للعائلة

البصل الأجرودولتشي، أو البصل الإيطالي الحلو والحامض، هو إضافة لذيذة لطبق المقبلات أو طبق جانبي رائع مع اللحوم والدواجن المشوية الغنية. إنها منعشة وحلوة ولذيذة، ولها جاذبية هائلة، لذلك شرعنا في اكتشاف ما يجعل مزيج المكونات يعمل حقًا.