شوربة دجاج منزلية بالمعكرونة

🛒 مكونات 1 بصلة متوسطة، مفرومة 2 ملاعق كبيرة زبدة 2 جزر متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح بسُمك ¼ بوصة 2 عود كرفس، مقطع إلى شرائح بسماكة ¼ بوصة ½ ملعقة صغيرة من توابل الدواجن 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا، حسب الرغبة 6 أكواب مرق دجاج ورقة غار واحدة 2 كوب معكرونة بيض غير مطبوخة* 2 كوب دجاج مطبوخ، مفتت أو مقطع مكعبات 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم طاهية اتجاهات قطّع البصل إلى مكعبات. سخّن الزبدة في قدر حساء كبير على نار متوسطة. أضف البصل واطهيه حتى يبدأ في التطري، لمدة 2-3 دقائق. أثناء طهي البصل، قطّع الجزر والكرفس بسُمك ربع بوصة. أضف إلى القدر واطهِ لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح البصل طريًا. أضف بهارات الدواجن والدقيق والملح والفلفل حسب الرغبة، واطهِ لمدة دقيقة إضافية. أضف المرق وورقة الغار، ارفع الحرارة إلى متوسطة إلى عالية واتركها تغلي. حرك النودلز* وقلل الحرارة إلى درجة الغليان الخفيف. اطهِ حتى تصبح النودلز طرية (قد يختلف هذا حسب العلامة التجارية)، حوالي 7 دقائق. أضف الدجاج واطهيه لمدة دقيقة إضافية أو حتى يسخن تمامًا. أضف البقدونس وأزل ورقة الغار قبل التقديم. 💡 ملاحظات *إذا كنت تستخدم نوعًا مختلفًا من المعكرونة (مثل معكرونة البيض العريضة، أو الباستا، أو الخالية من الغلوتين)، فقم بتعديل وقت الطهي وفقًا لذلك أو قم بطهيها بشكل منفصل وأضفها في النهاية لمنع الإفراط في الطهي. للحصول على نكهة أغنى، استخدم مرق الدجاج المصنوع منزليًا والدجاج المشوي. الدجاج المشوي المتبقي يعمل بشكل رائع أيضًا. يمكن تخزين الحساء في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، ولكن لاحظ أن المعكرونة قد تستمر في امتصاص المرق - أضف القليل من الماء أو المرق عند إعادة التسخين.