صينية نقانق ودجاج وقرع
حقائق سريعة
James Anderson•01/11/2025•قراءة 1 دقائق•تم التحديث قبل 4 أشهر
المكونات
- 4أفخاذ دجاج، بالجلد والعظم
- 4-6نقانق لحم الخنزير الدسمة
- 500 جراماتقرع أو كوسا، مقطعة إلى أوتاد
- 2بصل أحمر، مقطع إلى أرباع
- 1بضع أغصان زعتر، أو ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 2 ملاعق طاولةزيت الزيتون
- 50 مليلتراتأونصة سائلة من النبيذ الأحمر
- 1 ملعقة طاولةشراب القيقب
- 1 ملعقة شايخل نبيذ أحمر
- 1½ ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار (اختياري)
- 200 جراماتفطر الكستناء، مقطع إلى نصفين
- 1ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
- 1بقدونس طازج، مفروم خشناً، للتزيين (اختياري)
التعليمات
سخن الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية / 200 درجة مئوية مروحة / غاز 7.
رتّب أفخاذ الدجاج (جهة الجلد للأعلى)، والسجق، والقرع، والبصل الأحمر في صينية تحميص وتبّلها بالملح والفلفل. رشّ الزعتر وصبّ فوقها ملعقة كبيرة من الزيت.
اخلط النبيذ الأحمر مع 100 مل / 3.5 أونصة سائلة من الماء واسكب هذا. اشوي لمدة 30 دقيقة. اقلب النقانق في منتصف مدة الطهي لمساعدتها على التحمير.
اخلط شراب القيقب مع خل النبيذ الأحمر ثم رشه فوق صينية التحميص. رش رقائق الفلفل الحار، إذا كنت تستخدمها. أضف الفطر ورشه بملعقة كبيرة أخرى من الزيت.
اشوِ لمدة 25-30 دقيقة أخرى، أو حتى ينضج تمامًا ويتحمر جيدًا. قدمه مع أي عصائر مقلاة مسكوبة فوقه، ورش البقدونس إذا كنت تستخدمه.
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
الأسئلة الشائعة
Can I make this ahead of time?
Many recipes can be prepared in advance.
Is this recipe suitable for dietary restrictions?
Check the ingredients list for dietary compatibility.
Can I substitute ingredients?
Yes, common ingredient substitutions are usually possible.
Where can I find more recipes like this?
Explore more recipes on kb.pub.
How difficult is this recipe?
This recipe is suitable for home cooks of all skill levels.
What cuisine does this belong to?
This recipe represents authentic cooking traditions.
How long does it take to prepare?
Preparation and cooking time details are provided in the recipe.
هل لديك المزيد من الأسئلة؟ قم بزيارة kb.pub للحصول على معلومات إضافية.
