دجاج 'تزوجيني' الكريمي بالطماطم المجففة

المكونات

التعليمات

1. ضع رف الفرن في المنتصف وسخنه مسبقاً إلى 375 درجة فهرنهايت. سخن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة صالحة للفرن على نار متوسطة عالية، ثم تبّل الدجاج بسخاء بالملح والفلفل وحمره حتى يكتسب لوناً ذهبياً جميلاً، لمدة 5 دقائق تقريباً لكل جانب، ثم ضعه جانباً في طبق.

2. في نفس المقلاة على نار متوسطة، أضف ملعقتي الزيت المتبقيتين وشوح الثوم، والزعتر، ورقائق الفلفل الأحمر حتى تفوح رائحتها، لمدة دقيقة واحدة تقريباً. أضف المرق، والطماطم المجففة، والكريمة، وجبن البارميزان، واترك الصلصة تغلي ببطء، ثم أعد الدجاج وعصارته اللذيذة إلى المقلاة.

3. ضع المقلاة بحذر في الفرن واخبزها حتى ينضج الدجاج تماماً ويصبح طرياً، لتصل درجة حرارته الداخلية إلى 165 درجة على مقياس حرارة القراءة الفورية، وهو ما يستغرق حوالي 10 إلى 12 دقيقة.

4. رتب الدجاج اللذيذ في طبق التقديم، واسكب صلصة الكريمة الغنية بسخاء فوقه، وزينه برشة من الريحان الطازج لتقديم رائع.

المعلومات الغذائية (لكل حصة)