الوصفات

أفضل لازانيا في العالم

Name: أفضل لازانيا في العالم
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 12
Ingredients: سجق إيطالي حلو; لحم بقري مفروم قليل الدهن; بصل مفروم; ثوم مهروس; طماطم معلبة مهروسة; علب صلصة طماطم معلبة; معجون طماطم معلب; ماء; سكر أبيض; بقدونس طازج مفروم، مقسم; أوراق الريحان المجففة; ملح، مقسم، أو حسب الرغبة; بهارات إيطالية; بذور الشمر; فلفل أسود مطحون; شرائح اللازانيا; جبنة الريكوتا; بيضة; جبنة موتزاريلا، شرائح; جبنة بارميزان مبشورة

4.8

12 التقييمات 1 الصور

حقائق سريعة

وقت التحضير30 دقيقة

وقت الطهي150 دقيقة

عدد الحصص12

الصعوبةمتوسط

James Anderson•01‏/11‏/2025•قراءة 1 دقائق•تم التحديث قبل 2 أشهر

6,422 مشاهدات94 قراء اليوم76 مشاركاتشائع على kb.pub

وقت التحضير:

30 mins

وقت الطهي:

2 hrs 30 mins

وقت إضافي:

—

الوقت الإجمالي:

3 hrs

الحصص:

العائد:

12 حصص

انتقل إلى المعلومات الغذائية

هذه وصفة اللازانيا من جون تشاندلر هي وصفتنا الأكثر شعبية! مع السجق ولحم البقر المفروم والريحان و 3 أنواع من الجبن، فهي ترقى إلى مستوى اسمها!

المكونات

1 باوندسجق إيطالي حلو
0.75 باونداتلحم بقري مفروم قليل الدهن
0.5 أكواببصل مفروم
2 فصوصثوم مهروس
1طماطم معلبة مهروسة
2علب صلصة طماطم معلبة
2معجون طماطم معلب
0.5 أكوابماء
2 ملاعق طاولةسكر أبيض
4 ملاعق طاولةبقدونس طازج مفروم، مقسم
1.5 ملاعق شايأوراق الريحان المجففة
1.5 ملاعق شايملح، مقسم، أو حسب الرغبة
1 ملعقة شايبهارات إيطالية
0.5 ملاعق شايبذور الشمر
0.25 ملاعق شايفلفل أسود مطحون
12شرائح اللازانيا
16 أونصاتجبنة الريكوتا
1بيضة
0.75 باونداتجبنة موتزاريلا، شرائح
0.75 أكوابجبنة بارميزان مبشورة

التعليمات

اجمع كل مكوناتك.
اطبخ السجق ولحم البقر المفروم والبصل والثوم في قدر هولندي على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.
أضف الطماطم المهروسة، وصلصة الطماطم، ومعجون الطماطم، والماء. تبّل بالسكر، وملعقتين كبيرتين من البقدونس، والريحان، وملعقة صغيرة من الملح، والتوابل الإيطالية، وبذور الشمر، والفلفل. اتركها على نار هادئة، مغطاة، لمدة 1 ½ ساعة تقريبًا، مع التحريك من حين لآخر.
اغلِ قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلاً. اطهِ شرائح اللازانيا في الماء المغلي لمدة 8 إلى 10 دقائق. صفِّ الشرائح واشطفها بالماء البارد.
في وعاء خلط، اخلطي جبنة الريكوتا مع البيض، وملعقتين كبيرتين متبقيتين من البقدونس، ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
سخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
لتجميع الطبق، وزعي 1 ½ كوب من صلصة اللحم في قاع طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة. رتبي 6 شرائح مكرونة طوليًا فوق صلصة اللحم، مع تداخلها قليلاً. وزعي نصف خليط جبنة الريكوتا. ضعي فوقها ثلث شرائح جبنة الموزاريلا. اسكبي 1 ½ كوب من صلصة اللحم فوق الموزاريلا، ورشي عليها ¼ كوب من جبنة البارميزان.
كرر الطبقات، ثم ضع فوقها جبنة الموزاريلا والبارميزان المتبقية. غطها بورق الألمنيوم: لمنع الالتصاق، قم برش ورق الألمنيوم برذاذ الطهي أو تأكد من أن ورق الألمنيوم لا يلامس الجبن.
اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25 دقيقة. أزل ورق الألمنيوم واخبز لمدة 25 دقيقة إضافية.
اترك اللازانيا لترتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.