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¿Quieres panecillos calientes y esponjosos en la mesa en un instante? ¡Estos \

¿Antojo de un sabor de Corea? ¡Hagamos Bibimbap Vegetariano! Este vibrante plato es una versión del clásico, con arroz caliente y esponjoso cubierto con un arco iris de verduras tiernas y un huevo frito perfecto encima. No te preocupes si nunca lo has hecho antes, ¡es más fácil de lo que crees y totalmente personalizable con tus verduras favoritas! ¡Prepárate para una explosión de sabor en cada bocado!

¿Antojo de una cena acogedora y sin esfuerzo? ¡Deja que tu olla de cocción lenta haga su magia con esta comida vegetariana súper sencilla! Simplemente mezcla un poco de caldo de verduras, tortellini con queso, espinacas, champiñones sabrosos y un toque de queso crema. Cinco horas después, tendrás un tazón cálido y reconfortante de delicias esperándote, perfecto para una noche de semana ocupada (¡y siéntete libre de agregar otras verduras que te gusten!).

¿Antojo de ese crujido irresistible de pollo frito perfecto? ¡Hagámoslo realidad! Esta receta te guía a través de los secretos para lograr una perfección dorada y crujiente por fuera, manteniendo el pollo por dentro increíblemente jugoso y tierno. No te intimides: con algunos consejos sencillos, ¡sorprenderás a todos con tu pollo frito casero en poco tiempo! (Psst... ¡un poco de paciencia es clave para una cocción uniforme!)

¿Antojo de una ensalada de pasta llena de sabor e ingredientes frescos? ¡Esta ensalada de pasta italoamericana es justo lo que necesitas! Imagina pasta tierna mezclada con crujientes verduras de jardín, perejil italiano fragante y salami de Génova sabroso, todo unido por un cremoso aderezo italiano. Créeme, esta es una receta que garantiza el agrado de todos y es muy fácil de personalizar con tus verduras favoritas. ¡Prepárate para la perfección en ensalada de pasta!

IngredientesPara la masa de pizza (o use 1 libra de masa comprada en tienda):1 ½ tazas (180g) de harina de trigo común1 cucharadita de levadura instantánea1 cucharadita de azúcar½ cucharadita de sal½ taza (120ml) de agua tibia1 cucharada de aceite de olivaPara los ingredientes de la pizza:½ taza (120ml) de salsa para pizza (comprada o casera)6 oz (170g) de queso mozzarella bajo en humedad, de leche entera, rallado30-40 rodajas de pepperoni2 cucharadas de queso parmesano rallado1 cucharada de aceite de oliva (para untar la corteza)Opcional: ½ cucharadita de orégano seco, hojuelas de pimiento rojo para servirInstruccionesPaso 1: Haz la masaCombinar ingredientes secos:En un bol grande, mezcle la harina, la levadura instantánea, el azúcar y la sal.Añadir Ingredientes Húmedos:Añada el agua tibia y el aceite de oliva. Mezcle con una cuchara de madera hasta que se forme una masa tosca.Amasar:Voltea la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica. Alternativamente, puedes usar una batidora de pie con gancho para amasar.Primer ascenso:Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, dale la vuelta para que se cubra, y tapa con un paño húmedo o film transparente. Deja que repose en un lugar cálido durante 1-1.5 horas, o hasta que duplique su tamaño.(Si usa masa comprada, siga las instrucciones del paquete para llevarla a temperatura ambiente).Paso 2: Precalentar el horno y preparar el moldeColoca una piedra para pizza o una bandeja para hornear invertida en tu horno y precaliéntalo a475°F (245°C). Es crucial calentar muy bien la superficie de cocción para obtener una corteza crujiente.Paso 3: Dar forma a la masaPonchar:Una vez que la masa haya subido, desgasifícala para liberar el aire.Despliegue:Sobre una superficie ligeramente enharinada, estira o extiende la masa hasta formar un círculo de 30 cm. Si la masa se encoge, déjala reposar 5 minutos e inténtalo de nuevo.Transferir:Transfiere con cuidado la masa moldeada a un trozo de papel de horno. Esto facilita mover la pizza a la piedra o sartén caliente.Paso 4: Ensamblar la PizzaSalsa:Extiende la salsa de pizza uniformemente sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada alrededor de los bordes para la corteza.Queso:Espolvorea el queso mozzarella rallado uniformemente sobre la salsa.Pepperoni:Coloca las rodajas de pepperoni en una sola capa sobre el queso. Puedes poner algo de pepperoni debajo del queso para un efecto de \Toques finales:Espolvorear con queso parmesano rallado y orégano seco (si se usa). Pincelar la corteza expuesta con un poco de aceite de oliva para que se dore maravillosamente.Paso 5: Hornear la pizzaDeslice cuidadosamente la pizza (sobre el papel de hornear) sobre la piedra para pizza precalentada o la bandeja para hornear en el horno.Hornear por10-15 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso esté derretido, burbujeante y ligeramente manchado.Para una parte superior extra crujiente, puedes asar a la parrilla durante los últimos 1-2 minutos, pero vigílalo de cerca para evitar que se queme.Paso 6: ServirRetira la pizza del horno y déjala enfriar sobre una tabla de cortar durante 2-3 minutos. Esto permite que el queso se asiente ligeramente.Corta y sirve inmediatamente. Ofrece hojuelas de pimiento rojo aparte para quienes gusten de picante extra.Consejos del chef:No uses masa fría:Siempre lleve su masa a temperatura ambiente para que sea fácil de estirar.No pongas demasiada salsa:Demasiada salsa hará que la corteza se ablande.Ralla tu propio queso:El queso pre-rallado contiene antiaglomerantes que también impiden que se derrita.¡Sé creativo:Siéntete libre de añadir otros ingredientes como champiñones en rodajas, pimientos morrones o aceitunas negras junto con el pepperoni.Disfruta tu pizza casera de pepperoni

Ingredientes:500 g (1 lb) de pechuga de pollo, cortada en filetes finos2 cucharadas de salsa de soja1 cucharada de salsa de ostras (opcional)1 cucharada de maicena2 cucharadas de aceite vegetal1 cebolla, en rodajas1 pimiento morrón, en rodajas1 zanahoria, cortada en rodajas finas2 tazas de floretes de brócoli2 dientes de ajo, picados1 cucharadita de jengibre fresco rallado2–3 cucharadas de salsa de soja (para saltear)1 cucharada de aceite de sésamo (opcional)Instrucciones:Marinar las rebanadas de pollo en 2 cucharadas de salsa de soja y maicena durante 10-15 minutos.Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.Agrega el pollo y saltea hasta que esté dorado y casi cocido. Retira y reserva.En la misma sartén, agregue la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el brócoli. Saltee durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos y crujientes.Añade el ajo y el jengibre, cocina por 1 minuto más.Regresa el pollo a la sartén, agrega el resto de la salsa de soja (y la salsa de ostras si la usas). Revuelve bien para cubrir.Rocíe con aceite de sésamo antes de servir.Servir caliente con arroz blanco al vapor o fideos.Propina:Cubre con film transparente presionado directamente sobre la superficie del guacamole para evitar que se dore si no lo sirves de inmediato.

Ingredientes:1 lechuga romana grande, rota en trozos del tamaño de un bocado1/2 taza de picatostes1/4 taza de queso parmesano, ralladoPara el aderezo:1 yema de huevo (o 2 cucharadas de mayonesa como sustituto)2 filetes de anchoa, picados (opcional pero tradicional)1 diente de ajo, picado1 cucharadita de mostaza de Dijon2 cucharadas de jugo de limón1/3 taza de aceite de olivaSal y pimienta negra recién molida, al gustoInstrucciones:En un bol, bate la yema de huevo (o mayonesa), las anchoas, el ajo, la mostaza y el jugo de limón.Vierta lentamente el aceite de oliva en forma de hilo mientras bate hasta que el aderezo esté cremoso y emulsionado. Sazone con sal y pimienta.En una ensaladera grande, mezcle la lechuga romana con el aderezo hasta que esté uniformemente cubierta.Añada los picatostes y las lascas de parmesano. Mezcle suavemente.Servir inmediatamente como entrante o guarnición.Consejo:Para un sabor extra, cubra con pollo o camarones a la parrilla.

Ingredientes:250 g (2 tazas) de harina de trigo común160 ml (2/3 taza) de agua tibia1 cucharadita de azúcar1 cucharadita de sal1 cucharadita de levadura seca2 cucharadas de aceite de oliva200 g (7 oz) de tomates triturados en lata250 g (9 oz) de queso mozzarella fresco, en rodajasHojas de albahaca frescaAceite de oliva virgen extra para rociarInstrucciones:En un tazón pequeño, disuelva la levadura y el azúcar en agua tibia. Deje reposar durante 5 a 10 minutos hasta que esté espumoso.En un bol grande, combine la harina y la sal. Agregue la mezcla de levadura y el aceite de oliva, luego amase hasta obtener una masa suave (aproximadamente 8-10 minutos).Cubra y deje levar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.Precalienta el horno a 250°C (480°F). Coloca una piedra para pizza o una bandeja para hornear dentro para que se caliente.Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta formar un círculo fino.Extiende los tomates triturados uniformemente sobre la masa. Coloca las rodajas de mozzarella encima.Hornea sobre la piedra caliente o la bandeja durante 7-10 minutos, hasta que la corteza esté dorada y el queso burbujee.Retirar del horno, añadir hojas de albahaca fresca y rociar con aceite de oliva.Rebane y sirva inmediatamente.Propina:¡Disfruta de tu pizza Margarita casera!

Ingredientes:3 tazas de arroz cocido (preferiblemente del día anterior)2 cucharadas de aceite vegetal1 cebolla, finamente picada2 dientes de ajo, picados1 taza de verduras mixtas (zanahorias, guisantes, maíz, pimientos morrones)2 huevos, ligeramente batidos3 cucharadas de salsa de soja1 cucharada de aceite de sésamo (opcional)2 cebolletas, picadasSal y pimienta al gustoInstrucciones:Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.Añade la cebolla y el ajo, sofríe hasta que desprendan aroma.Añada las verduras mixtas y saltee durante 3–4 minutos hasta que estén tiernas.Empuje las verduras a un lado, vierta los huevos batidos y revuelva hasta que estén cocidos.Agrega el arroz, deshaciendo los grumos, y saltea todo junto.Vierta la salsa de soja y el aceite de sésamo, mezclando bien para cubrir uniformemente el arroz.Sazona con sal y pimienta al gusto.Adorne con cebolletas en rodajas y sirva caliente.Consejo:Para darle un sabor extra, añade un chorrito de salsa picante o una pizca de semillas de sésamo tostadas.

Ingredientes:500 g (1 lb) de pechuga o muslos de pollo, cortados en trozos del tamaño de un bocado2 cucharadas de salsa de soja2 cucharadas de maicena1 pimiento rojo, picado1 pimiento verde, picado1 cebolla, picada2 dientes de ajo, picados2 cucharadas de aceite vegetalPara la salsa:4 cucharadas de kétchup3 cucharadas de vinagre de arroz (o vinagre blanco)3 cucharadas de salsa de soja3 cucharadas de azúcar moreno150 ml (2/3 taza) de jugo de piña1 cucharada de maicena mezclada con 2 cucharadas de aguaInstrucciones:Marinar las piezas de pollo en salsa de soja y 2 cucharadas de maicena durante 15 minutos.Calienta aceite en una sartén grande o wok. Fríe el pollo hasta que esté dorado y bien cocido. Retira y reserva.En la misma sartén, saltea la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que estén ligeramente blandos.En un tazón, mezcle la salsa de tomate, el vinagre, la salsa de soja, el azúcar y el jugo de piña. Vierta en la sartén.Lleve a ebullición suave, luego agregue la mezcla de maicena. Revuelva hasta que la salsa espese.Regresa el pollo a la sartén y revuelve para que se cubra uniformemente con la salsa.Servir caliente con arroz al vapor.¡Disfruta de tu delicioso pollo agridulce casero!

Ingredientes:400 g (14 oz) de espaguetis150 g (5 oz) de guanciale (o panceta si no está disponible)3 huevos grandes70 g (2.5 oz) de queso Pecorino Romano, finamente ralladoPimienta negra recién molidaSal (para el agua de la pasta)Instrucciones:Lleve a ebullición una olla grande con agua salada y cocine los espaguetis hasta que estén al dente. Reserve 1 taza de agua de la pasta antes de escurrir.Mientras se cocina la pasta, corte el guanciale en tiras pequeñas o cubos. Cocine en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente y dorado. Retire del fuego.En un bol, bate los huevos, el Pecorino Romano rallado y una generosa cantidad de pimienta negra.Escurre los espaguetis y añádelos rápidamente a la sartén con el guanciale. Remueve para que se impregnen de la grasa derretida.Retire la sartén del fuego directo. Agregue la mezcla de huevo y queso, revolviendo rápidamente para crear una salsa cremosa. Agregue un chorrito de agua de pasta reservada si es necesario.Servir inmediatamente con Pecorino extra y pimienta negra por encima.Consejo:¡La clave de la carbonara auténtica es la salsa cremosa de huevos y queso, sin necesidad de nata!