レシピ

📌 概要（告知用）：クラシックなオムレツは、シンプルで美味しい料理で、朝食に最適です。柔らかい食感、黄金色の焼き色、そして最小限の材料で作れるため、汎用性が高く、素早く調理できます。🥚 材料（2人分）：卵 4個牛乳 - 100ml塩は味付けバター 20g👩‍🍳 調理：卵を泡立ててください。ボウルに卵、牛乳、塩を入れて、泡立ちすぎないように軽く混ぜます。フライパンを温めてください。それを中火にかけ、バターを溶かしてください。揚げ物。卵液をフライパンに流し入れます。中火で、ヘラで1〜2分ほど優しくかき混ぜ、その後オムレツが固まるまで焼きます。サーブ。オムレツの底がきつね色にふっくらしたら、半分に折りたたんで火から下ろします。✨ クラシックなオムレツは、そのままメインディッシュとして、またはハーブ、チーズ、野菜、ハムなどを加えても美味しくいただけます。

完璧なロシア風パンケーキ - 準備は5分✅材料（パンケーキ20枚分）卵2個砂糖大さじ1（オプション）ひとつまみの塩温かい牛乳 450ml小麦粉130g（最高級）大さじ1杯の植物油(テスト中)フライパン用オイル🔪作り方泡立てる砂糖と塩の卵。注ぐ牛乳とバターを混ぜ合わせます。徐々に振り入れる小麦粉を加えて混ぜる — 〜の濃度になるまで液体のサワークリーム。20分休憩してください— 生地はよりよく広がります。フライパンを温めてください— 油を塗って（少しだけ！）。生地を100ml注いでください— すぐにフライパンを回して。1～1.5分焼く一方、金まで。ひっくり返す— 30秒焼いてください。熱いうちにどうぞ— サワークリーム、ジャム、またはバター添え。💡秘密:生地はクリームのようです。フライパンは熱いが、煙は出ない。最初のパンケーキは失敗する。二つ目はすでに熟練の技です。準備完了。シンプル。完璧。さあ、音楽をかけて、家族を呼んで、楽しんでください。🥞💛

クラシックラザニア - 40分で組み立て✅材料（6人分）ラザニアのシート— 12個（茹でないでください！）ひき肉— 500g (豚肉＋牛肉ミックス)トマトペースト— 大さじ3トマト缶— 800gニンニク— ニンニク2かけオレガノ、バジル小さじ1杯ずつ塩、こしょう— 味に応じてリコッタ— 400gモッツァレラ— 200グラム（角切りにする）パルメザン— 100g（すりおろし）ベシャメル— 500ミリリットル（または、小麦粉大さじ2＋牛乳500ミリリットル＋バター30グラムで代用可）🔪どのように組み立てるかソース: ひき肉をニンニクと一緒に炒める → トマトペースト、トマト、スパイスを加える → 15分煮込む。ベシャメル: バターを溶かす→小麦粉を加える→牛乳を注ぐ→とろみがつくまで煮る。組み立て(20×30cmのサイズ):— ソース層 →— ラザニアのシート3枚 →リコッタチーズの層 →モッツァレラチーズとパルメザンチーズの層 →— 繰り返してください：3〜4層。— 上 —ソース＋パルメザンチーズたっぷり。焼く180℃で —30～35分, 上が金色になるまで。10分休憩させてください— 切る前に！🔥準備ができました。お楽しみください。下茹では一切不要。重ねて、温めて、味わうだけ。🍝

マルゲリータピザ - 30分✅材料（ピザ1枚分）テスト— 250g（市販品または自家製）サンマルツァーノトマト— 大さじ4杯（フォークで潰す）フレッシュモッツァレラ— 150g（手でちぎる）新鮮なバジル— 6〜8枚の葉オリーブオイル— 大さじ1塩— ひとつまみ🚫 ニンニク、オレガノ、砂糖は一切なし — バジルと材料4つだけ。🔪作り方オーブンを最高温度に予熱してください(250–270℃)。石/フライパンがあれば、30分間中に入れてください。生地を伸ばしてください薄い（30cmまで）— 端は少し厚い。天板またはパーチメント紙の上に広げてください。トマトを均等に分配してください— 大さじ4杯までモッツァレラチーズをちぎってください— 過負荷にしないでください。オリーブオイルを振りかける, 塩を加えてください。8〜12分焼く, 端が黄金色になり、チーズが泡立つまで。オーブンから出した直後バジルを盛り付けてください。✅ 完了しました。熱いうちにお召し上がりください。💡秘密: バジルは焼成後のみ.さもなければ黒くなる。🍕味：フレッシュ、シンプル、驚くほど香ばしい。これはピザではなく、生地の上のイタリアです。

カルボナーラパスタ - 15分✅材料（2人分）パスタ（スパゲッティまたはリガトーニ）— 200グラムパンチェッタまたはグアンチャーレ— 100グラム（角切りにする）卵— 卵黄2個＋卵黄1個パルメザン— 50g（すりおろし）黒胡椒—挽きたて、たっぷり塩— 水用🚫生クリーム、ニンニク、玉ねぎはなし。真実だけ。🔪作り方パスタを茹でてくださいパッケージに記載されている時間より1〜2分短く、塩分の多い水で。パンチェッタを炒める中火で5分、カリッとするまで焼きます。火からおろします。ボウルに卵、卵黄、パルメザンチーズ、コショウを入れて泡立てる— 均一な塊になるまで。パスタを混ぜてください, しかしすすがないでください！パンチェッタと熱々のパスタを素早く混ぜ合わせます— 熱で脂肪が溶ける。火から下ろしてください！卵とチーズの混ぜ合わせたものを注ぎ入れ、卵が固まらないように素早くかき混ぜてください。もし少し乾燥している場合は、パスタの茹で汁を大さじ1〜2杯加えてください。✅ 完了しました。すぐにお召し上がりください。さらにパルメザンチーズとコショウを振りかけてください。

🛒材料ショートパスタ 12オンス（340g）（フジッリ、ペンネ、ファルファッレなど）ミニトマト1カップ（半分に切る）モッツァレラチーズ1カップ（角切り、またはフレッシュモッツァレラパール8オンス（約227g）1個）½カップのペパロニのスライス、半分または四分の一に切ったもの赤玉ねぎ 1/2カップ みじん切りブラックオリーブ（カラマタ種または熟したオリーブ）½カップ、スライスみじん切りにしたフレッシュバジル¼カップみじん切りにした新鮮なパセリ¼カップドレッシング用：大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル赤ワインビネガー大さじ2レモン汁大さじ1（風味付けのため、お好みで）ディジョンマスタード小さじ1ニンニク1かけ、みじん切りイタリアンシーズニング小さじ1小さじ½杯の塩小さじ¼の黒こしょう赤唐辛子フレーク少々（お好みで）🥗指示パスタを茹でてください: 大きめの鍋に塩を入れた水を沸騰させます。パスタはパッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でます。湯を切り、冷水で洗って加熱を止め、完全に冷まします。ドレッシングを作る: 小さなボウルにオリーブオイル、赤ワインビネガー、レモン汁（使用する場合）、ディジョンマスタード、ニンニク、イタリアンシーズニング、塩、コショウ、赤唐辛子フレークを入れ、乳化するまで泡立てます。材料を混ぜ合わせる: 大きめのボウルに、冷ましたパスタ、ミニトマト、モッツァレラチーズ、ペパロニ、赤玉ねぎ、オリーブ、バジル、パセリを入れて混ぜ合わせます。サラダにドレッシングをかける: ドレッシングをパスタの混ぜ合わせたものにかけ、全体に均一に絡まるまで優しく和えてください。冷やして召し上がれ: 蓋をして、少なくとも冷蔵庫で冷やしてください1時間（できれば2〜3時間）味をなじませるため。提供前にかき混ぜてください。💡ヒント作り置き: このサラダは翌日になるとさらに美味しくなります！密閉容器に入れて3日間保存できます。アドイン: ローストした赤パプリカ、アーティチョークの芯、サラミ、またはドライトマトを加えて、さらに風味豊かにしましょう。チーズ交換フレッシュモッツァレラパール（ボッコンチーニ）はサラダにクリーミーさを加えますが、角切りにしたプロボローネやフェタチーズでも美味しくいただけます。グルテンフリーですか？お好みのグルテンフリーパスタをご使用ください。冷やしても型崩れしにくいものがおすすめです。

🛒材料玉ねぎ中1個、みじん切りバター大さじ2ニンジン中2本、1/4インチ厚さにスライスセロリ 2本、1/4インチ厚さにスライス小さじ½の鶏肉用シーズニング薄力粉大さじ2塩と挽きたての黒胡椒、お好みで鶏がらスープ6カップローリエ 1枚生卵麺2カップ*調理済みの鶏肉 2カップ（ほぐすか角切り）みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ2👩‍🍳道順玉ねぎを角切りにする。大きめのスープ鍋にバターを中火で熱する。玉ねぎを加えて、しんなりするまで2〜3分炒める。玉ねぎが炒まっている間に、にんじんとセロリを1/4インチ厚さに切ります。鍋に加え、玉ねぎが柔らかくなるまで2〜3分炒めます。鶏肉用シーズニング、小麦粉、塩、こしょうを味見しながら加え、さらに1分間炒める。ブロスとローリエを加え、中火〜強火にして沸騰させます。麺*を加えて弱火にし、煮立たせます。麺が柔らかくなるまで（ブランドによって異なります）、約7分間煮込みます。鶏肉を加えて、さらに1分、または温まるまで炒めます。パセリを加えて混ぜ、盛り付ける前にローリエを取り除きます。💡メモ*異なる種類の麺（例：幅広の卵麺、パスタ、グルテンフリー麺）を使用する場合は、調理時間を調整するか、別々に茹でて最後に加えて、茹ですぎを防いでください。より豊かな風味にするには、自家製チキンスープとロティサリーチキンを使用してください。残ったローストチキンも素晴らしいです。スープは冷蔵庫で最大3日間保存できますが、麺がスープを吸い続ける可能性があるため、温め直す際に水またはスープを少量加えてください。

伝統的なウズベク風プロフは、単なる料理ではなく、儀式そのものです。肉（主に羊肉）、ニンジン、玉ねぎ、米、スパイスを使って、カザン（鋳鉄製の鍋）で、直火またはコンロで調理されます。基本的なレシピはこちらです：🥘 材料（6〜8人分）：米500g（長粒種のデブズィラまたはバスマティがおすすめです）肉（ラム肉または牛肉）— 600〜700g人参 500〜600g (できれば黄色またはオレンジ色、千切り)玉ねぎ 2〜3個ニンニク 1個（丸ごと）植物油（綿実油またはひまわり油） — 150〜200 mlクミンシード（キャラウェイ） - 大さじ1乾燥バーベリー - 大さじ1塩は味付け水 約1リットル🔪 調理：米の準備。米を数回、水が澄むまでよく洗い、ぬるま湯に塩少々を加えて30〜40分浸します。肉とバター。鍋に油を熱する。肉の塊（骨付きだとさらに美味しい）を入れ、焼き色がつくまで炒める。玉ねぎ。半月に切った玉ねぎを加えて、きつね色になるまで炒める。ニンジン。人参を千切りにして加え、混ぜ合わせ、柔らかくなるまで炒める。ジルバク（プロフのベース）。塩、クミン、バーベリーを加えます。肉と野菜が浸るまで熱湯を注ぎます。中火で30〜40分煮ます。米。米の水を切り、ズィルヴァクの上に均一な層になるように丁寧に広げます。米が1.5〜2cm浸るまで水を加えます。蒸発。強火で水分がなくなるまで煮詰める（表面に「溝」ができるまで）。フィニッシュ。火を最小限に弱め、箸で米に数カ所穴を開け、ニンニクの丸ごと1個を入れる。蓋をして20〜25分蒸らす。✅サーブ。提供する前に、ピラフを下から上へとかき混ぜ、肉と人参を米の上に盛り付けます。

このクッキーは最も一般的に〜と呼ばれています"チョコレートチップクッキー"または英語でチョコレートチップクッキー— それが世界中で知られている名前です。ロシア語では、単にチョコレートチップクッキー。ここに古典的なレシピがあります：🍪 材料（クッキー20〜24枚分）：バター 120g（柔らかく、室温に戻したもの）砂糖 - 100gブラウンシュガー 100g（キャラメルの風味が出ます。白砂糖でも代用可）卵 1個バニラエッセンス - 小さじ1小麦粉 200gベーキングパウダー小さじ1塩ひとつまみチョコレート（ビターまたはミルク）- 150g（ナイフで刻むか、チョコレートチップを使用）🔪 調理：ボウルで、柔らかくしたバターを2種類の砂糖と混ぜ合わせ、ふんわりとするまで泡立てます。卵とバニラを加えて、もう一度泡立ててください。別のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。乾いた材料を油性の混合物に混ぜ合わせます。チョコレートの塊を混ぜ込みます。生地は濃厚であるべきです。天板にクッキングシートを敷き、生地をスプーンで落とし、間隔を空けます（クッキーは広がるため）。180℃で約10〜12分焼きます。縁がきつね色になり、中央が柔らかい状態が目安です。網の上で冷ますと、冷めるにつれてクッキーがよりしっかりします。📌 ヒント：柔らかいクッキーがお好きなら、オーブンで焼きすぎないでください。カリカリにするには、さらに2〜3分置いてください。ナッツ（クルミ、ピーカンナッツ）を追加したり、小麦粉の一部をオートミールに置き換えたりできます。

🥕キャロットクッキーは、柔らかく、香りが良く、中は少ししっとりとしています。キャロットケーキに似ていますが、クッキーの形をしています。🍪 材料（15〜18個分）人参 150g (中くらい1〜2本、おろし金で細かくすりおろす)バター 100g（柔らかくしたもの）砂糖 - 120g卵 1個小麦粉 200gベーキングパウダー小さじ1塩ひとつまみシナモン小さじ½（お好みで）バニラシュガー小さじ1レーズンまたはナッツ 50g（お好みで）🔪 調理砂糖とバターをふんわりするまで泡立てます。卵とバニラシュガーを加えて混ぜます。すりおろした人参を混ぜ合わせます。小麦粉、ベーキングパウダー、塩、シナモンを混ぜ合わせ、人参の混ぜ物に加える。お好みでレーズンや刻んだナッツを加えてください。スプーンでクッキングシートを敷いた天板に生地を落とし（間隔を空けて）。180℃で約15〜18分、縁が黄金色になるまで焼きます。網の上で冷ます。📌 ヒント：粉砂糖を振りかけるか、クリームチーズのアイシング（キャロットケーキのようなもの）をかけても美味しいです。よりヘルシーなオプションとして、小麦粉の一部をオートミールに置き換えます。

✅材料（4人分）豚肉または牛肉（骨なし） - 600g玉ねぎ 2個じゃがいも 3〜4個（お好みで。家庭で作る際はよく入れられます）マヨネーズ - 150gハードチーズ 150g (すりおろし)塩は味付け黒胡椒 - お好みで植物油 大さじ1〜2（型に塗る用）🔪 調理肉。肉を1〜1.5cm厚さのポーションに切ります。軽く叩きます。塩、こしょうを振ります。玉ねぎとじゃがいも。玉ねぎを半月切りにする。じゃがいも（使用する場合）は皮をむき、薄切りにする。組み立て。型に油を塗る。底に（お好みで）ジャガイモを敷く。その上に肉の塊を乗せる。肉の上に玉ねぎを広げる。マヨネーズ。表面にマヨネーズを塗る。チーズ。すべてにすりおろしたチーズを振りかける。焼き上げ。180〜190℃のオーブンで約40〜50分、肉が柔らかくなり、チーズがきつね色になるまで焼きます。✅サーブ。温かいままお召し上がりください。新鮮なハーブで飾っても美味しいです。

🥬伝説のシーザーサラダ— サクサクのレタス、黄金色のクルトン、柔らかい鶏むね肉、そしてピリッとしたパルメザンソースの組み合わせです。軽くてボリュームもあるので、お祝いの席やレストランでは定番となっています。🥬 材料：鶏むね肉 300gロメインレタスまたはアイスバーグレタス 1個白いパンまたはバゲット - 150gパルメザンチーズ 50g卵 1個オリーブオイル 大さじ3〜4ニンニク 2かけレモン汁 大さじ2ウスターソース 小さじ1マスタード - 小さじ1塩、こしょうは味を見て👩‍🍳 調理：鶏。フィレ肉に塩、コショウ、少量の油でマリネする。グリルまたはフライパンで黄金色になるまで焼き、細切りにする。クルトン。パンをサイコロ状に切り、ニンニクとオリーブオイルでカリカリになるまで炒めます。ソース。卵黄、レモン汁、マスタード、ウスターソース、オリーブオイルを混ぜ合わせます。すりおろしたニンニクを少量加えます。均一になるまで泡立てます。組み立て。皿にレタスの葉を敷き、その上に鶏肉、クルトン、ソースを乗せます。すりおろしたパルメザンチーズを振りかけます。✨ クラシックな「シーザー」は、お祝いのディナーにも普段使いのメニューにも合う万能な料理です。